糖質や脂肪、タンパク質代謝などのエネルギー産生系に関与する水溶性ビタミンである。欠乏で口角炎、脂漏性皮膚炎となる。

　ビタミンB₂（VB₂）は、ビタミンB群の一種で、リボフラビンとも呼ばれる黄色の水溶性のビタミンである。

　VB₂は、食品中では牛乳、レバー、卵黄、緑黄色野菜に多く含まれ、成人の1日必要量は1.0～1.4 mgである。

　VB₂は電子伝達系で働く補酵素FAD（flavin adenine dinucleotide）やFMN（flavin mononucleotide）として生体内に存在し、糖質や脂肪、タンパク質代謝などのエネルギー産生系に関与する。VB₂は、通常フラビンヌクレオチドの形で経口摂取され、小腸粘膜上皮でフォスファターゼやヌクレオチド・ピロフォスファターゼにより加水分解を受けて、リボフラビンとして吸収される。

　VB₂欠乏状態では、口角炎、口内炎、舌炎、角結膜炎、脂漏性皮膚炎となる。末梢血では正球性貧血に白血球、血小板の減少がみられる。VB₂欠乏状態は、VB₁欠乏症のような偏食よりも、手術後やがんの末期、慢性アルコール中毒、化学療法時などに潜在的欠乏症として現れる場合が多い。診断には血中、尿中のVB₂測定や、負荷試験が行われる。

　VB₂の利用障害による欠乏状態が疑われる場合には、VB₂負荷試験を行う。本試験では、0.2 mg/kgのVB₂を皮下注射し、前、30分、60分、120分後の血中のVB₂測定と、3時間での尿中排泄量を並行して測定する。VB₂の利用障害がある場合には、30分後の血中総VB₂濃度は高いが結合型VB₂（FAD，FMN）は変化せず、3時間尿中排泄率は高い。

　なお、血中のVB₂は直前の食事の影響を受けやすいため、全血の方が、信憑性が高いといわれる。

【低値を示す疾患】

ビタミンＢ２欠乏症，口内炎，舌炎，肝障害，脂漏性皮膚炎